黑椒鸡丁杏鲍菇(
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先来调一个黑椒汁:生抽两勺,老抽半勺,蚝油一勺,黑椒酱三勺,小半碗清水,搅拌均匀;
鸡胸肉切小丁,加生抽,蛋清,玉米淀粉,黑胡椒粉腌制20分钟;
杏鲍菇、胡萝卜、青椒全部切小丁; 准备好蒜片;
起锅热油,放入鸡丁翻炒至变色盛出备用;
锅中留底油,爆香蒜片,加入杏鲍菇炒软;
依次放入胡萝卜丁,鸡丁,青椒丁翻炒,放入料汁,炒至汤汁浓郁就完成了是不是很简单?