低筋面粉400克，糖100克，抹茶粉40克，泡打粉10克，先混合均匀，然后加入色拉油250克，水（牛奶）250克，混合，搅拌均匀（z字型搅拌）。再加入蛋黄，搅拌均匀无颗粒，备用。抹茶粉最后和糖拌均匀，然后加热水进去搅拌，这样做出来的蛋糕颜色更好看一些
蛋白900克，加入5克盐，5克塔塔粉（没有可不放）先中速搅拌均匀，再加入糖300克中速搅拌至糖融化，然后用高速打发
烤盆抹油，铺上油纸，均匀地撒上熟红豆（自己做或者买的都可以，我的是买回来的糖红豆）
把边上的油纸撕开，散去水汽，提起烤盆摔几下，有效防止蛋糕回缩
取出蛋糕放在油纸上（红豆那一面是在底下），上面抹上果酱（草莓果酱，蓝莓果酱，苹果果酱或者沙拉酱都可以），用一根木棍或者水管都可以，在一边卷起，木棍放在油纸下面，两头用手指头捏紧油纸的边边，轻轻提起木棍逆时针转动并轻轻的用力向下压（卷的时候忘记拍照了）
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