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芒果班戟(18/20)
准备班戟皮食材 鸡蛋4个 白砂糖20g 奶粉30g 清水330ml 班戟粉150g
鸡蛋倒入粉状物中
拌成面糊
加入清水
过滤一下面糊 面饼更细腻
过滤之后是这样的稀面糊
加入20g色拉油拌匀
拿一个汤勺如图大小
锅烧热 不用放油 倒入1勺面糊
小火煎熟
放在盘子中晾凉
以此类推 这个配方我烙了11张 锅是八寸的
淡奶油300g 加入30g的白砂糖
打发到提起来是个小尖角
盘子中铺上一层皮 放上两勺奶油几块芒果
上面再盖上一勺奶油
卷起来
两头对折
一个一个的包出来
切开看看 超级好吃