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番茄鸡蛋汤(1/5)
番茄洗干净切丁，香菜切碎，蒜头切片「如图所示」
冷锅下油加入蒜片爆香 倒入番茄丁煸炒3分钟后倒入适量水大火熬制
水开后可以用勺子多次碾压番茄丁，加速释放番茄红素
番茄汤熬制好改用中小火，加入少于盐调味，鸡蛋打碎搅拌均匀，一边倒入蛋液一边用筷子顺时针搅拌，关火前加入切碎的香菜与一勺酱油
简单又营养的番茄鸡蛋汤就大功告成啦