色彩斑斓、酸爽开胃的泡椒牛蛙(
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准备三只牛蛙
牛蛙洗净，用剪子剪成小块儿
准备各种食材
莴笋洗净切滚刀块儿，热水焯成半熟 泡椒用几个切成末、洋葱切块儿 葱切段、或者葱花均可，姜切片，大蒜剥好整瓣儿就可以了
锅中热油，过一下牛蛙，捞出沥干油分 热油下锅，放豆瓣酱、葱姜蒜，煸炒出红油后，放一部分洋葱，再炒一下
放牛蛙，炒两下加啤酒，没过牛蛙为宜
盖上锅盖焖煮片刻，放焯好的莴笋和剩下的洋葱，继续焖煮 可以放淀粉收汁儿，也可以不收，个人喜好
最后配碗香喷喷的米饭，超级下饭菜，这次没有收汁儿
