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阳春面(6/12)
准备好材料;
猪板油切成均匀的小块,放入锅里加小半碗清水和小半碗料酒慢火熬制;
猪板油用锅铲捣散开来,还需要小火不断地翻拌;
一直要炒至猪油渣呈黄金色,即可关火;
然后将猪油通过滤网过滤入碗里,待猪油冷却后雪白的猪油就做好啦;
鸡蛋放入蒸锅里蒸12分钟;
锅里煮开水后放入金龙鱼龙须面煮熟,龙须面细细的口感很好呢;
面条煮熟后滤去煮面的水,面条留着备用,再重新烧开一锅水;
碗里加入熬制好的猪油、白砂糖、生抽、老抽、鸡精和盐;
这时候就可以将煮好的沸水冲入碗里;
接着再夹入煮好的面条放入碗里;
最后放上切片的鸡蛋,撒上葱花点缀即可开动啦。