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超柔软牛奶吐司(5/16)
除黄油、酵母以外称好倒入厨师机揉面
揉成扩展状态,可以拉出较坚韧的薄膜就可以啦
滚圆放进容器,盖上保鲜膜发酵至2-2.5倍左右
发酵好的面团,均分成6份滚圆,盖上保鲜膜松弛20分钟左右
松弛好的擀成椭圆,卷起,继续盖上保鲜膜松弛15分钟左右
松弛好的面团,擀长,差不多20厘米左右
翻面,由上而下卷起
逐个卷起,放进吐司盒中
发酵至8-9分满
烤箱预热上下火175度,烤至30分钟左右,出炉轻震出热气
放凉架,凉至温热,不马上吃就放进保鲜袋储存
乘热吃超柔软,一阵阵的奶香味,涂上花生酱也好好吃,拿来做三明治也好好吃~
成品图
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