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麻酱面(热干面)(3/8)
准备食材。
准备配菜，配菜可以根据自己喜好搭配，正宗武汉热干面的配菜是酱萝卜干。
锅中放入1:1花生油和芝麻油，3勺豆瓣酱，盐，搅拌均匀。此时最关键的是花生油和芝麻油的好坏，直接决定热干面香不香。
变成糊状即可使用。
煮面，时间控制在1分钟内，防止烧太软，建议用碱面。
出锅，淋上制作好的酱料。
铺上配菜，就大功告成啦。
如果再配上一杯热腾腾的豆浆，这就是幸福的味道。