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会爆浆️拉丝半熟芝士挞❗️秒杀蛋挞超好吃(3/13)
准备好挞皮需要的材料
低粉过筛，加入切小块的黄油揉搓成屑
倒入糖粉和牛奶揉成光滑面团后盖保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟以上
准备好芝士馅需要的材料
奶油奶酪隔热水打至顺滑
加入炼乳，细砂糖，淡奶油和玉米淀粉搅拌均匀，装入裱花袋备用
取出面团擀成厚度约3mm左右的面皮，压出花形或者圆形后放入模具
面皮贴合好后用叉子戳洞
芝士馅挤入挞皮中一半
放入马苏里拉奶酪
继续挤入剩余芝士馅，轻震两下放入冰箱冷冻2小时以上
取出冷冻好的芝士挞，表面刷一层蛋黄液后放入预热170度的烤箱烤25分钟左右就好啦
趁热吃还拉丝哦