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比梅菜扣肉简单的梅菜烧肉(13/14)
梅干菜提前半天泡发洗净
肉切小块，葱姜切片
炒锅热油放入肉块中火煸炒，表面焦黄。
放入梅干菜
继续炒，梅干菜出香味
放葱姜
加料酒
加生抽
加老抽
加糖
加鸡鲜调味料
加盐，翻炒均匀，加热水，没过肉两指节宽度，盖盖，大火烧开，小火炖一个小时左右
收汁，喜欢汁多可以不收。
比红烧肉清口，比扣肉简单。