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炸香椿鱼(4/15)
把香椿摘好放在盆里加一克盐用水浸泡一会儿后洗净备用
把鸡蛋面粉放入碗里加入清水搅拌均匀
调成鸡蛋面糊备用
花椒粉我喜欢用这个牌子的
在小盘子里加上适量的盐和花椒粉
用手把熟芝麻碾碎
这是做好的芝麻椒盐，比普通的椒盐香很多
洗净的香椿放入面糊的碗里面
用面糊把香椿裹上
准备一个盘子，上面放两站厨房纸巾（吸炸好的香椿鱼上面的油）
炒锅放入油，加热到微微冒泡时加入裹好面糊的香椿
依次把香椿放入油锅炒至金黄捞出
我平时炸东西的油会放在一个比较大的瓷碗里，把笊篱放在大碗上面，炸好的香椿鱼放在笊篱上控一会会油
把控了油的香椿鱼放在刚才准备好的盘子里，这样可以有效的把多余的油吸去，尽量少吃油吧
把做好的芝麻椒盐撒在香椿鱼上就可以品尝美味啦