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不膻不腻，无敌下饭的黄焖牛肚(1/8)
牛板肚用食用小苏打和盐搓洗5分钟，然后冲洗干净，继续用盐加一点料酒洗一遍，再冲洗干净，放高压锅里加水压15分钟左右，捞出切条
准备姜 八角 干辣椒 冰糖 蒜苗
锅中加油，放入生姜 八角 桂皮 干辣椒加入黄豆酱炒香
倒入毛肚翻炒均匀
加入料酒 老抽 生抽 耗油 冰糖，把蒜苗茎加入炒匀
加入少许水，撒少许十三香闷煮10分钟，等汤汁浓郁倒入蒜苗叶翻匀即可出锅
成品
酱香浓郁 非常下饭