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巧克力舒芙蕾(1/14)
全部材料
黄油涂抹杯壁，糖均匀分布（糖是分量里包括的糖，黄油是额外的黄油涂抹）
黄油小火化开
加入面粉，搅拌均匀，倒入牛奶，煮至微开
倒入巧克力中，化开巧克力
加入两个蛋黄，搅拌均匀
2个蛋白分三次加糖打发至提起有小弯钩
取三分之一打发蛋白拌入巧克力糊，拌好的倒回打发的蛋白中，翻拌均匀
翻拌均匀，分别装到容器里
咖啡杯太大了，有一杯少了一点，做舒芙蕾的平底杯差不多可以做3-4杯
200℃，烤15分钟左右，如果容器小，时间相对降低，打发蛋白之前要预热烤箱
啦啦啦
成品，可以筛可可粉，趁热吃，10分钟左右就会塌陷，争分夺秒的甜品
可以吃啦