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主题曲-咸蛋黄芝士雪花酥(6/9)
准备好材料。
不粘锅不粘锅,黄油小火小火小火融化成液体,记得别让它过热冒泡。如果不慎火大了,着急了,先离火,让温度先降下来,再进行下一步
把棉花糖倒入锅中,翻拌均匀,让每块棉花糖都能沾上黄油~小火一直不断的翻拌。直到它们融化成液体状
这时候最好能带上PVC手套(别问我为什么,待会儿你就会体会到它的不粘功能的强大)快速的倒入50克奶粉和准备好的芝士粉,开始翻拌,这会儿棉花糖液就已经开始粘了
重点来了,海苔铺底(最好能选一大张的,我买不到,那些缝漏出去的棉花糖液给我粘的,老难扣了)上一层薄薄的棉花糖液然后赶紧饼干上(我手被粘了~所以一定带PVC手套,不是一次性的塑料手套)
上饼干,留点缝隙摆好
再上一层棉花糖液,这层可以稍微厚一丢丢(我做的时候只用了150克棉花糖,所以有点勉强,要增加到200克棉花糖松动一点)如果棉花糖液变硬了,只要小火回温一下就会变软了
这时加上巴旦木(我的巴旦木有点回潮了,我110度烤了8分钟,香脆)最后上一层棉花糖液就OK了,表面筛上奶粉,晾凉后,就可以切块开动了!
开吃,我的这个是表面没有筛奶粉(用光了!ಥ_ಥ)但是也耐不住好吃! 后面那嘴馋又挑食的瘦小子一直说好吃 作为煮的那个人,听到这个ヽ(≧Д≦)ノ简直不要太满足!还说下次要打包,哈哈。