脆皮烤鸡的做法_菜谱

先准备一只鸡，用小刀在鸡身上戳点洞，便于一会儿入味，我找不到烤叉了，准备放在烤盘里面烤，所以把鸡劈开了

用盐搓鸡的身体，里外都搓，海盐最好，烧烤料超市就有卖的，兑点白酒，涂在鸡上，里外都涂上，腌制放在冰箱冷藏八小时，或者过夜

腌制好了，现在准备烤了，用厨房纸巾把鸡身上擦干爽些，不要有水，烤盘铺上锡纸，表面用那块黄油涂涂，烤箱预热180度，烤一个小时（温度视自家烤箱观察）看到颜色深了，还没熟就加盖锡纸

一个小时过后，观察情况，烤箱开热风，200度吹8分钟（在边上看着）满屋香味，脆皮烤鸡就好啦