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肥牛饭(
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米饭提前蒸好。西兰花切块,胡萝卜切片,下锅焯熟捞出,趁热撒少量盐和香油拌匀
焯过蔬菜的水不用倒,继续烧开放入肥牛片待煮沸捞出
洋葱切块,香菇切片
锅中热油,放入洋葱炒出香味,放入香菇继续炒软
倒酱油,耗油,一勺糖,加入肥牛,添半碗水小火煮沸,盖盖收汁
米饭盛入碗中,放入西兰花和胡萝卜,锅中肥牛待汤汁浓郁后盛出放在米饭上,淋上汤汁,完成。