鸡腿剔骨，切两刀，把鸡腿肉筋割断，切两三刀就可以了，然后把鸡腿肉用厨房纸吸干水分
鸡高汤很容易啊，剃下来鸡腿骨加上2-3片姜，再加350g水，煮沸以后撇去浮沫，再煮15-20分钟，收干一点鸡汤，漏勺沥出清汤，简易版鸡高汤完成√
开始煎鸡腿肉，先煎鸡皮那面，煎到微焦，再翻面煎，可以不用煎到全熟，煎完锅不用洗，
鸡腿肉切块（不用特别小）
切洋葱，建议挑中小的黄洋葱，这样一整个就可以了
然后调酱汁，把上述酱汁材料全都混合，微波加热30秒左右至蜂蜜融化即可
记得用可生食的兰皇蛋，蛋黄挑散，搅打3-4下就可以了
确认酱汁中的蜂蜜都化了
盛半碗米饭
先炒洋葱，炒出香味
下切块的鸡腿肉略微翻炒
加入之前调好的酱汁，沸腾以后煮2-3分钟
加入一半的鸡蛋液，等沸腾
最后加入另一半鸡蛋液，立即关火！
盛出～
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