烧开水，放入鸡爪，可以加入生姜、葱、料酒去腥，八角、香叶提香。
水开后会有浮沫，用汤勺撇去后继续煮大概十分钟，不需要盖盖子
煮熟后捞出放在凉白开里面冷却，水里放冰块更好。（冰块用完了所以用冰袋代替了，哈哈）
柠檬切片，挑去果核（会苦），辣椒切粒，小伙伴们买柠檬要选柠檬皮不苦的那种哟，可以切的时候先尝尝皮，皮太苦的泡出来的鸡爪也会很苦。
泡椒切粒后连同里面的水倒进碗里，加入生抽、白砂糖、白醋搅拌
柠檬、百香果、米椒、泡椒等材料放入装鸡爪的盘，再加入可以浸过鸡爪的凉白开，搅拌均匀
盖上保鲜膜，放冰箱冷藏4小时以上。（小伙伴们可以尝一下泡鸡爪的汁够不够味，然后根据口味调节）
冷藏一夜的柠檬酸辣鸡爪做好啦！！非常入味，爽口开胃，根本停不下来的节奏啊~~
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