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清炒笋(
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这次还是两种笋混着做,处理完大约340g。笋切薄块,彩椒切条,蒜切片。吃辣的可以少切一点辣椒。
切好的笋焯水,煮到基本熟后捞出控水备用。来一张食材合照。
蒜片(有辣椒的一起)下油锅爆香,下笋翻炒并放盐,喜欢重色的可以加一丢丢海鲜酱油。翻炒均匀后加入彩椒条,继续炒匀后出锅。