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抹茶奶冻(15/15)
准备好食材
吉利丁提前用凉水泡软
将抹茶粉倒进奶锅里
在把牛奶加入锅里
开中小火，煮至微微沸腾的状态，注意要不停的搅匀，不要让牛奶出现奶皮
然后在加白砂糖，不停的搅拌，防止砂糖沾底，至所有糖融化
在倒入淡奶油
不停的搅拌均匀，至微沸腾就关火
稍微冷却一会，将挤出水的吉利丁放进去，继续搅拌均匀至吉利丁完全融化。
然后把奶锅放进凉水盆里，隔水冷却，冷却过程中也要不停的搅拌，防止出现奶皮
冷却好倒入准备好小碗里
盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏四个小时
成品，滑滑嫩嫩的，非常Q弹！
像果冻一样，口感非常的细腻，奶味十足
也可以加一点红豆在上面，很好吃！很适合夏天吃的一款甜品！