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米饭杀手四——芫爆（香菜）鸡丝（肉丝）(5/7)
鸡胸切丝➕1勺料酒➕一小撮盐➕1勺淀粉➕1小勺白胡椒粉➕少许葱姜蒜粉（可不加）搅拌均匀 腌制十分钟
热锅倒油 放入蒜末 煸香
滑入鸡丝 用筷子打散 炒到鸡丝变色 八分熟
倒入切成大段的香菜 翻炒均匀 ➕1勺蚝油➕少许海盐➕多半勺白胡椒粉 调味儿
香菜变软出水 大火收汁 就可以出锅啦 （香菜很容易熟 不要炒老了 以免颜色变深）
这道菜胜在颜色清脆漂亮 所以不要加任何酱油哟 可以加1勺蚝油提香 但灵魂在于白胡椒粉 可以多放一点 味道绝对好
今晚加个菜