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香气扑鼻的胡萝卜木耳生煎包(3/13)
面粉中加一点盐，一点糖，5克酵母。温水揉成面团。
揉成面团后，发酵至二倍大，大约一个小时。
准备馅料：把泡好的粉丝煮熟，胡萝卜刮成丝，开水烫一下，捞出挤干水分，备用。
鸡蛋打散，炒熟盛出备用。木耳切碎。
葱和姜切末。
切好配菜
调馅：一勺糖，一勺十三香，一勺生抽，二勺香其酱或豆瓣酱。香其酱调馅味道浓厚又不太咸。
切成小块，擀成二边薄，中间厚的包子皮。
包上馅料，捏成包子形状就可以了。
全部包好后，醒发十分钟。
平底锅放油，依次放入包子，将底部煎至金黄，加入适量的水，没过包子三分之二处。盖好盖子，大约二十分钟就可以了。出锅前洒上黑芝麻，小葱叶装饰一下即可。
想做这种水晶底的。可以这样做，一大勺面粉，一大勺玉米面，二碗水的量。很稀的状态，千万不要稠了。
胡萝卜木耳生煎包就做好了。