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沙琪玛(14/14)
准备面粉
加入奶粉，酵母，拌匀
加入鸡蛋，
揉成光滑面团，醒40分钟
案板撒玉米淀粉防粘，将面团擀成薄片
切成小长条，不要切粗了，等会 炸的时候会膨胀变粗
切好的面条撒玉米淀粉防粘，将面条抓撒，成一条一条的，炸之前用网筛筛掉多余淀粉
锅中倒入适量花生油，中火加热，下入面条，炸制金黄色即可捞出，不要炸时间长了，不然做出的沙琪玛会硬
炸好的面条
麦芽糖，白糖，水倒入锅中，小火熬制糖浆
熬制有大气泡就差不多了，
炸好的面条倒入锅中，加入葡萄干，芝麻，拌匀，容器刷油，拌好的倒入容器，压实，等晾凉切块
沙琪玛！