蛋糕体制作步骤：黄油切小块，软化后加入盐、细砂糖。
鸡蛋打散，黄油打发好后分三次加入蛋液，继续打发。然后加入柠檬汁，搅拌均匀。
另一个碗里，红色食用色素与牛奶混合搅拌均匀，成为红牛奶。
混合好的粉类取三分之一放入黄油糊中，厨师机搅打均匀，然后再倒入三分之一的红牛奶，搅拌均匀。
以此类推，再加入三分之一粉类搅匀，接着再加入三分之一红牛奶，如此全部加入后充分搅匀，成为了蛋糕面糊。
放入已经预热好的烤箱中，中层，上下火165度，40分钟。
烤到蛋糕完全鼓起后，用牙签戳一下，如果牙签上没有蛋糕残留物即表示烤熟，可以出炉。
蛋糕体冷却后脱模：脱模时可以在模具下放一个玻璃杯。
模具圈稍稍用力往上抬，使活动底盘与外圈脱离就可以了。注意：要完全冷却后脱模！！！
奶酪霜制作步骤：奶油奶酪切成小块，加入糖粉、香草精，电动打蛋器打发，直到奶酪顺滑无颗粒，成为奶酪糊。
另一个碗中打发淡奶油，注意：必须是低温打发，这点很重要。打发至纹路坚挺的程度，打蛋器拿起时淡奶油不滴落即可。高速打发七八分钟就好了。
取三分之一打发好的淡奶油放入奶酪糊里，翻拌均匀，注意要翻拌！！！！然后将余下的淡奶油倒入奶酪糊中，继续翻拌！！！！奶酪霜就做好啦！注意：奶酪霜完成后必须保持低温。如果蛋糕体还未冷却，而奶酪霜已经制作好，那就把它放入冰箱冷藏。
蛋糕体与奶酪霜组合步骤：取一片蛋糕片在上面放一大团奶酪霜，抹平。
盖上第三片，放上比较多的奶酪霜，最后蛋糕四周抹奶酪霜，并刮平。
再撒在侧面四周围。四周撒的时候不用太多，可以留些空隙，尤其是顶部与四周交接处留白会更看些。
今天下午茶时间吃了一块，甜度刚好，感觉比外面咖啡店里的还要好吃
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