简单美味家常饼(3/4)
面粉一半用开水一半用凉水和成面团,静置20分钟,本人的面团从来没有三光过(手光,面光,盆光)
做酥油,酥油容易使饼起层,少量面粉和油,油要稍微的多一点,油加热倒入面粉里搅拌均匀,也可以在面粉里放入一点盐
把面擀成一个大片,酥油涂抹均匀,从一头卷起切成段,把其中一段竖起来两手捏住两头跟拧麻花一样稍微拧一下按扁
擀成饼,我是因为要卷菜吃所以特意做的薄了一些,平底锅小火加热放入一点食用油,放入饼,一面烙好后翻面烙另一面,完成