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自制麻香干锅鸡爪(
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生鸡爪2斤,剁掉指甲,洗干净,沥干水备用。
锅热后放入食用油适量,放花椒麻椒,炸出香味。
放入鸡爪,翻炒一分钟。
根据自己的口味放入适量盐和酱油,翻炒一分钟。
放入清水,盖过鸡爪,扣上锅盖,大火煮约20分钟,直至锅中的水烤干,就可以出锅了。
因为要给孩子吃,所以多煮了十分钟,肉质很烂糊,骨头都酥软了。