腊肠黄金蛋炒饭(米其林级别)(10/12)
大概用到的食材
腊肠我用的金子的进口猪肉腊肠,风干肠是德国巴伐利亚的传统风干肠,外面有厚厚的黑胡椒,吃起来有一点辣辣的感觉,非常棒,切片切丁
葱切好
米饭盛到碗里,蛋炒饭一定要用隔夜的米饭,味道更好,水分流失一部分会颗粒分明,打鸡蛋两个进去,因为是黄金蛋炒饭,所以我们需要先将蛋液裹满米饭
用筷子不停的搅拌,让你一粒米饭都裹上蛋液,如图就ok了
起锅烧油放入葱花
倒入米饭翻炒
倒入腊肠
放少许盐,米饭炒好了
米其林餐厅的奥秘来了,意大利的黑松露酱,黑松露价格堪比黄金,味道简直太美好
来一勺
马上米饭的香气就与不同,沐浴更衣开始吃饭