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熏鱼（小黄鱼）(4/4)
将生姜、糖、料酒、生抽、香醋、水倒入锅中烧开晾凉
小黄鱼用厨房纸吸干水份，拍上一层薄薄的生粉.
油入锅烧热后放入小黄鱼，一面定型后翻面再炸，颜色金黄后捞出，油锅继续加热，再次将小黄鱼倒入锅中，稍微翻一下捞出.
将刚刚炸好的鱼趁热放入晾凉的糖醋汁中浸泡