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轻乳酪奶酥吐司(5/14)
面团材料除黄油外揉至可拉出厚膜的扩展状态，加入软化黄油揉至完全状态，即可拉出透明薄膜。收圆放入容器密封，室温发酵（24至26度）
一发时做奶酥陷。奶油奶酪、黄油、牛奶隔热水搅拌至顺滑。
加入糖粉，搅拌至糖粉完全融化，对比上图，这时颜色微微发黄。
加入全蛋液，搅拌
加入奶粉，用刮刀拌匀。可以多做一些，余量放冰箱冷冻，下次做之前冷藏室提前解冻即可。
一发结束的状态，面团发酵至两倍大，戳洞不回缩。
称重后均分两份，收圆，盖保鲜膜松弛20分钟
取一个面团光面朝下擀开，按掉大气泡，抹上一半的奶酥陷。
自上而下卷起，捏紧收口。中间切一刀，头部不切断。
如图卷起，捏紧收口
两端往里收，放入吐司盒。
进行二发，温度35度，湿度80%，约一小时，发酵至八分满。
吐司盒加盖，上下火180度，烤箱下层，约55分钟。出炉立即震模具，脱模平躺冷却
奶酥馅很香，空口吃都很美味。虽然制作费时，但在忙碌的早晨很省时间，切一切就可以吃了。