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软心曲奇(6/15)
黄油室温软化,鸡蛋也要提前从冰箱拿出来
将白砂糖倒入软化好的黄油中,用打蛋器,充分搅拌,将黄油打成泥状! 白砂糖根据自己的喜好,可以适量增加
鸡蛋打散后,分三次倒去黄油中,充分搅拌
继续搅拌
蛋液搅拌均匀。
我要做3种颜色,一上称,这个数字也太好了吧!哈哈!平均分成3份
平均分成3份后,在每一份中都加入泡打粉1.5g,低筋面粉106g,最好都过筛一下,否则会有一些颗粒。然后充分搅拌
这是搅拌好的状态!加入耐高温巧克力豆,再搅拌
搅拌好以后,分成20g左右的小剂子,搓圆,放入烤盘,再轻轻按压一下,一小点点就好,这样饼干是软心的。如果喜欢全部酥脆的,可以再按扁一点,看自己喜欢
用巧克力豆在表面上装饰一下。
原色那个放了蔓越莓干的馅料,所以在表面再来一颗。
放入烤箱!上下火170℃,15分钟。
出锅啦,大功告成! 再把昨天的抹茶味放进去,来张大合照吧!
冷却后,装入饼干盒,超美
冷却后,装入食品袋,超可爱! 来一杯美式或者花茶,享受下午茶时光!