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茴香猪肉水饺(6/14)
找个盆放入面粉，边和面边加水，一点点的加，加一点拌一拌，用筷子保证某一块不会太软，往干面粉的地方一点点加水，直到拌得基本所有面粉都已经成絮状。然后把筷子上的面用手扒下来，开始上手，先把所有的面絮，都往中间压。让它们粘在一起。等已经开始成形的时候，如果软硬适中就可以少加一点点水再把周边的干面粉粘在一起，如果软了可以把周边面粉用手抓得放在面团中间，揉进去。弄好之后再把面团揉好就可以了。
分成小面团
切好。
用手压扁，擀皮。
猪肉馅准备好。
茴香洗干净，切碎
肉馅加入我上面说的调料，搅拌均匀，再加入茴香，搅拌均匀
搅拌好了
开始包饺子
先捏中间。
在捏两边
饺子贴着水面下，防止烫伤。
水开后。煮十分钟。勺子插低慢慢搅拌几次。
装盘。