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在家也可以做～自制安心油条(3/11)
盆中放500g面粉。
加入：泡打粉8g，小苏打3g，盐5g，鸡蛋1个，食用油40g。
加温水，用筷子搅拌成这样的面絮状。
开始揉面，体力活，加油。刚开始揉成了这样。你以为完成啦？做梦！继续揉……
揉至光滑。
表面刷一层植物油，裹上保鲜膜，放冰箱冷藏一晚上。
从冰箱里拿出面团，放置20分钟，让面团变常温，用擀面杖擀平。
切成一段一段
两片叠加，用筷子中间压一下。
油烧开，放入压好的面。炸至金黄。
空心的油条很好吃～～