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【今日美食】葡提奶酥——奶香浓郁酥掉渣(5/13)
❥ 黄油室温软化，用电动打蛋器打至顺滑。
❥ 加入细砂糖和奶粉。
❥ 用电动打蛋器打发，打至颜色变白体积膨大。
❥ 蛋黄打散少量多次地加入打好的黄油中，每次加蛋黄都要完全搅打至吸收后再加入下一次。
❥ 打好的黄油是膨松细腻的状态。
❥ 筛入低筋面粉。
❥ 用刮刀大致拌匀后加入葡萄干。
❥ 揉成光滑的面团。
❥ 把面团放在油纸上擀成厚约1CM的长方形。
❥ 放入冰箱冷冻30分钟后切成小块，间隔着摆入烤盘。
❥ 表面刷上一层打散的蛋黄液，放入预热好上火190度下火170的烤箱中层，烤15分钟左右至表面金黄即可。
❥ 取出后冷却。
❥ 成品。配上一壶花茶，美美的下午茶就完成了~