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10分钟系列～～清炒马蹄虾仁(3/7)
冷冻虾仁，最好是已去虾线那种，在背上再划一刀，煮完就会很漂亮像朵花一样。加少许生粉（可以让虾仁爽脆）、料酒（可以辟腥）、盐，拌匀，放几分钟稍微腌一下。
腌虾仁的过程把马蹄洗净削皮，姜片削皮。
腌完的虾仁。
放油放水放姜片和马蹄，稍微煮2-3分钟。
加虾仁，再放一点点糖、盐提味。
炒熟，到虾仁变色卷成虾球，也是2到3分钟。
装盘，可吃。