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弹牙酸爽又不油腻的梅菜扣肉(1/5)
五花肉盐酱油腌制2小时左右，上锅，放入肉冰糖开始煎表皮，小火
颜色看起来有点酱红色就可以了 接着锅里放水，肉放进去煮20分钟，放凉后切片
肉放在盘底铺好片，炒好的梅菜干盖上去，放入姜片就可以去蒸了 我是用煮饭的电压力锅蒸，按煮饭模式蒸（大概用时35分钟）。
蒸好后，换一个大一点盘，扣起来翻过来，撒上葱花就可以吃了。
看起来透亮饱满又有光泽，吃起来一点都不油腻！比餐馆好吃哈～弹牙