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蝶豆花儿带来的❄️蓝色雪花小餐包(7/27)
准备所有食材～
先取蝶豆花儿汁液：将蝶豆花儿泡入240克的沸水里，轻轻按压片刻，静候冷却，可放入冰箱冷藏～
将冷却后的蝶豆花儿汁液过滤，取180克倒入料理机准备揉面～
将面粉、发酵粉、糖粉放入料理机和蝶豆花儿汁液混合，揉出一个比较粗糙的面团～
加3克盐，揉出一个比较光滑的面团～
加入黄油继续揉面，将面团揉至扩展状态～每个人揉面的工具不一样，没法给出固定的时间，需要自己观察面团的状态～ 这款面团比较软，比较湿，需要耐心～
这就是传说中的手套膜，其实这就是面包完美强迫症患者的一种症状，自己吃没那么高的要求～
用手将面团团光滑后放入盆中～
封上保鲜膜进行第一次发酵，大约需要一个半小时～
发酵至两倍大时取出面团排气～
将面团分割成六等份
揉成圆形，盖上保鲜膜松弛十分钟
将面团按扁再揉圆～
送入烤箱进行第二次发酵
差不多一点五倍大时取面团
表面撒些面粉
取出刀片和绳子我们准备割花～
用绳子在每个面团上拉出三根线条，这些线条是要辅助我们割花的～
面团全部用线划好线条～
在每根线条两边斜着割出像柳叶一般的纹路 此时您的烤箱可以预热了，请150度来操作，我们不需要太高的温度来上色，我们需要此款面包的本色来诠释它的美丽～
全部刻好的样子，送入预热好的烤箱，20-25分钟150度烤制，10分钟后加锡纸防止表面上色～
烤好了，取出放在冷却架上
完美～
超级无敌完美～
摆拍～
再摆拍～
继续摆拍～