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蔓越莓奶酥(3/10)
黄油室温软化后加入糖粉,先用刮刀碾压一下,让黄油和糖粉混合均匀,不然打蛋器容易把糖粉打出来~
打蛋器打发至黄油微微发白,加入一个蛋黄,开打蛋器打发,每加入一个蛋黄都要打发均匀融合之后再加下一个~
打发到顺滑的状态~
筛入低粉、奶粉~
戴一次性手套混合至没有干粉~
加入蔓越莓干混合均匀后盖保鲜膜放冰箱冷藏十分钟~
取出后把面团盖保鲜膜压扁,用擀面杖擀开成薄片~
用模具压出形状,预热烤箱150度~
均匀铺在烤盘上表面刷蛋黄,150度30分钟左右~
实在是太好吃啦~