我买的这种鸡，提前化冻，搽干水，把料酒，盐，鸡粉，白胡椒粉在鸡表面揉搓，使鸡入味，放入冷藏4小时拿出来，晾干水分

晾干水分后，把葱姜蒜放入鸡腹和表面，加油纸包裹，再包一层锡纸，放入容器内，上面盖海盐，我没买到用的普通盐

放入烤箱烤上下火220度烤50分钟，这时候由于锡纸不透水，鸡特别嫩，如果你不想吃嫩的，那就把锡纸去掉，刷油再继续烤十五到二十分钟，如果是整只鸡，那就翻翻面，