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虎皮尖椒(2/7)
准备材料：尖椒去蒂，切7-8cm小段。葱姜切丝、蒜切片。
调料汁：2勺糖、2勺米醋、2勺生抽、半勺老抽、少许盐，加2勺温水调匀。
平底锅大火烧热后，调制中火，将尖椒慢慢轻压煎软。
煎软、两面略焦后盛出。
锅中加油大火烧热，放葱姜蒜爆香。
加入尖椒、调好的料汁儿，中火略收汤1-2分钟
盛出装盘，晾凉后口感更好。