虎皮尖椒(0/7)
准备材料:尖椒去蒂,切7-8cm小段。葱姜切丝、蒜切片。
调料汁:2勺糖、2勺米醋、2勺生抽、半勺老抽、少许盐,加2勺温水调匀。
平底锅大火烧热后,调制中火,将尖椒慢慢轻压煎软。
煎软、两面略焦后盛出。
锅中加油大火烧热,放葱姜蒜爆香。
加入尖椒、调好的料汁儿,中火略收汤1-2分钟
盛出装盘,晾凉后口感更好。