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街边特色小吃#酥炸萝卜丸子(8/8)
萝卜刮成丝，加少许盐静置十分钟，用力挤出萝卜的水分。
挤出来的萝卜水留着备用。
切些葱和姜。
葱姜未加入萝卜丝中，盐，五香粉，食用油，搅拌均匀。再加入面粉，倒入适量的萝卜水，搅拌均匀。
能够成团就可以了。
摆好准备一起炸了。
入锅中小火炸至金黄色，丸子飘浮起来就可以了。
刚出锅的萝卜丝丸子，香酥爽脆。