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川味香辣红烧肉(8/11)
准备一块可爱无比的嘎嘎。
洗白白切大块块如图。
丢水里煮开1分钟。
准备好如图的香叶八角花椒，姜葱蒜小米辣，两勺豆瓣酱，一把小葱捆起它。
热油看感觉下冰糖，宜少不宜多。
糖煮化丢下去。
瞅它两面金黄上色可把之前准备的香料豆瓣酱姜葱蒜放进去。
爆香配料翻炒几下就可倒入老抽两勺，料酒两勺，加两碗水淹过。
如图就可把捆好的小葱丢进去盖上盖子大烧开，转中慢少25分钟左右。「喜欢辣可撒些干海椒再盖上」
观察水烧差不多撒点鸡精开盖大收汁，时间不宜过长。
然后把调料倒掉，请出就可享用了。