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小高姐菜谱:海鲜饼(0/8)
海鲜处理好(虾去线,鱿鱼切丁),用盐、姜末、生抽、胡椒腌制半小时。
葱绿切段,葱白切碎
250克面粉加3克泡打粉,再有1个鸡蛋打进去
放入葱花和10克油
加入海鲜和水,搅成面糊
锅里放入油,中火煎面糊(葱段和整颗虾仁可以放在上面,然后盖上盖子焖两分钟)
翻面煎(翻之前再淋点油)
出锅