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糯米蒸排骨 #吃肉肉很简单#(4/10)
糯米加水浸泡两小时以上。
排骨用水清洗去血水。
在洗净的排骨中加入葱段、姜片、蒜片、料酒、酱油、少许糖、十三香、白胡椒等等。 抓匀。
腌制排骨，盖保鲜膜或者套保鲜袋，腌制两小时。
两小时之后或需要继续完成做菜程序时... 将泡糯米的水滤掉，倒入排骨的腌料汤汁。
盘底铺一层糯米，排骨去除葱姜蒜后，一个一个摆在糯米上，抓一抓。最后，再撒入剩余的糯米，将糯米包裹住所有的排骨。
冷水上锅蒸半小时.
出锅时撒上小葱花，没有小葱的用绿色大葱碎也行。
轻轻扒开糯米，可见喷香诱人的排骨～～～
开吃咯～