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一口爆浆的肉松芝士鸡肉肠仔包(5/20)
中种面团的材料由液体到粉状，加入盘里，用筷子搅拌成片状。
用手揉搓均匀，无干粉的面团，套上保鲜袋发酵1.5小时。
发酵成功的中种面团。
高种面团（黄油除外）的材料由蛋黄液到液体最后到粉状加入面包桶。
把发酵好的中种面团撕成片状放在面包桶最上面，启动和面15分钟。
加入黄油，继续和面25分钟。
面团和黄油完全揉合，静置面包桶发酵45分钟。
发酵成功的面团。
取出面团，轻拍排气，分成75g等份的小面团12个，盖上保鲜膜静置松弛15分钟。
松弛完的面团，胖嘟嘟的惹人爱。
取一小面团擀成舌状，头端放一根芝士鸡肉肠仔，撒上足足的肉松，由上往下卷起。
包了两托，两种形状。
烤箱底部放一盘开水，把面包坯送进去发酵1小时。
一小时后发酵成功的面包坯，把纸托挤得满满的，是不是比原来大很多。
烤箱上火175度下火165度，预热10分钟。面包坯涂一层蛋黄液。
预热后，面包坯进烤箱，烤16分钟，金灿灿的面包出炉了。
把第二托的面包坯涂蛋黄液，换第一个托的厚烤盘，进烤箱了，一样烤16分钟。
同样香喷喷、金灿灿的面包出炉了。
给不同形状的面包留影。
开吃啰，摁住松软的外皮切开，满满的肉松，还有爆浆，还有鸡肉肠。