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家常烧鲳鱼(1/5)
准备好材料，鲳鱼清洗干净，去内脏，改刀
起油锅，油热下入葱姜蒜，大料，花椒炒出香味
锅中加入适量水，加入老抽，生抽，白酒，白糖，盐，鸡精，醋
下入鱼大火煮开，转中火慢炖，中途给鱼翻身，喜欢吃鱼肉结实的可以多炖一会，喜欢肉质鲜嫩的可以适量缩短时间
出锅装盘，撒上葱丝香菜，将锅中剩余汤汁开大火收至浓稠，浇在鱼身