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糟烧排骨(2/7)
准备材料，排骨先加入姜片，料酒焯水，去除杂质，再用高压锅压制15分钟备用
起油锅加入冰糖炒制糖色，炒到冰糖融化成为深琥珀色
下入排骨，翻炒上色
下入葱姜蒜大料炒出香味
加入老抽，生抽，醪糟
加入适量水，盐，鸡精，白糖大火烧开转中火（喜欢的花还可以加入少量陈皮）
最后汤汁收到浓稠出锅装盘