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韭菜蛤蜊炒猪肝(1/7)
准备食材。
韭菜已经切段，猪肝切片洗净去血水榨干水分，加料酒、生抽、姜片、葱白拌匀，加少许油腌制。
锅内油烧热，下姜片，葱白和蒜瓣爆香。
放入猪肝滑炒。
放入蛤蜊肉拌炒，加蒸鱼豉油调味。
炒至猪肝半熟，放入韭菜，大火翻炒。直至韭菜变软，加少许白砂糖调味。关火。
淋上麻油盛盘，尽快享用。