除黄油外所有食材放入厨师机，或者面包机，或者手动和面，成型后放入黄油继续揉面15分钟，使面团成膜！
揉面后，取出整圆后盖上保鲜膜或者喽一个碗松弛5-10分钟。
松弛结束后，分割面团。60克左右一个面团，分成8份。（为了每个汉堡胚大小一样，此时可用电子秤自行调整哦）
将醒好的面团取一个倒扣在放有芝麻的碗中，使面团表面粘上芝麻。
先好芝麻后，摆入烤盘进行发酵。把烤盘放入烤箱中，可提前预热50℃后关闭，将面团放进去，随后放一碗热水在烤盘下面（如有发酵功能的烤箱就直接进行）。30-40分钟。使面团发酵1.5倍大。
1.5倍大以后取出烤盘，烤箱预热180℃，中层12-15分钟（根据烤箱品牌不同）自行调节。中途上色后要盖上锡纸，以免变成黑炭。
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