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辣酱鸡翅(8/15)
取碗一个小勺一个辣酱2勺
甜辣酱2勺
番茄酱1勺(喜欢酸甜味重的可以放2勺)
蜂蜜1勺
蒜捣碎放入酱汁里，再切一些蒜末备用
加小半碗水将酱汁和成稠糊状
将鸡翅改花刀，倒入纯牛奶没过鸡翅，加入一些黑胡椒粉，少许的盐浸泡三个小时
打一个鸡蛋搅拌均匀
腌好的鸡翅倒掉牛奶裹上鸡蛋液
准备面粉和澄粉1:1拌匀
将面包糠平铺在盘子上
取鸡翅一个沾点鸡蛋液，再沾点面粉抖一抖薄薄的挂一层就行，再在面包糠上打个滚儿
油温下锅小火慢炸成微黄色捞出，锅中油温再次升热进行二次复炸使外酥里嫩
另起锅放少许油，油温下入蒜末炒出香味倒入调好的酱汁起泡后倒入炸好的鸡翅快速均匀使酱汁充分包裹住每个鸡翅出锅即可
嗯香辣鸡翅太解馋了，你流口水了吗